Mpoyes, hidangan tradisional dari Afrika Barat, semakin populer dalam beberapa tahun terakhir sebagai makanan super dengan banyak manfaat kesehatan. Terbuat dari singkong yang difermentasi, mpoyes tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi yang dapat membantu meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan secara keseluruhan.
Salah satu manfaat kesehatan utama dari mpoyes adalah sifat probiotiknya. Proses fermentasi yang digunakan untuk membuat mpoyes menghasilkan bakteri menguntungkan yang dapat meningkatkan kesehatan usus dan pencernaan. Probiotik ini dapat membantu menyeimbangkan mikrobioma usus, yang penting untuk kesehatan sistem kekebalan dan kesejahteraan secara keseluruhan.
Selain sifat probiotiknya, mpoyes juga merupakan sumber serat yang baik. Serat penting untuk kesehatan pencernaan dan dapat membantu mencegah sembelit dan melancarkan buang air besar secara teratur. Pola makan tinggi serat juga dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung, diabetes, dan jenis kanker tertentu.
Selain itu, mpoyes merupakan sumber vitamin dan mineral yang baik, termasuk vitamin C, vitamin B6, dan potasium. Vitamin C merupakan antioksidan yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi dari stres oksidatif, sedangkan vitamin B6 penting untuk kesehatan otak dan metabolisme. Kalium sangat penting untuk menjaga kesehatan tekanan darah dan fungsi jantung.
Manfaat kesehatan lain dari mpoyes adalah indeks glikemiknya yang rendah. Artinya, hal ini menyebabkan kenaikan kadar gula darah lebih lambat dan bertahap dibandingkan dengan makanan tinggi glisemik. Hal ini dapat membantu mencegah lonjakan kadar gula darah dan insulin, yang penting untuk mengelola diabetes dan mencegah penambahan berat badan.
Secara keseluruhan, mpoyes adalah hidangan tradisional bergizi dan lezat yang dapat menjadi tambahan yang berharga untuk pola makan sehat. Sifat probiotik, kandungan serat, vitamin dan mineral, serta indeks glikemik rendah menjadikannya makanan super yang dapat membantu meningkatkan kesehatan usus, pencernaan, dan kesejahteraan secara keseluruhan. Jadi lain kali Anda berkesempatan mencoba mpoyes, jangan ragu untuk menikmati hidangan bergizi dan beraroma ini.